De producten van Qibao
Onze Luikse wafels zijn anders dan de klassieke tussendoortjes. Ze zitten namelijk boordevol eiwitten én zijn heerlijk van smaak.
Het zijn de ideale wafels voor:
- sporters, voor en na de inspanning
- lekkerbekken die zin hebben in een zoet tussendoortje
- consumenten die actief willen bijdragen aan een duurzamere wereld
Belgische pure chocolade
met bourbonvanille
Belgische chocolade
met earlgreythee
Belgische speculaas
Ontdek onze heerlijke Cricket Cookies in de smaken Pure Chocolade met Bourbonvanille, Earl Grey Thee en Speculaas.
Deze (superlekkere!!) tussendoortjes zijn ontwikkeld door Jean-François Thirionet. Hij bedacht drie verschillende smaken, zodat elke lekkerbek aan zijn trekken komt.
100% natuurlijk, glutenvrij, zonder eieren en zonder palmolie. Kortom, het perfecte zoete tussendoortje!
Twijfel niet langer en laat je verleiden.
krekelmeel
Binnenkort verkrijgbaar!
Ga thuis zelf aan de slag en maak je eigen gerechten met ons krekelmeel.
Let op, dit meel is bijzonder eiwitrijk (60 tot 70% eiwitten!) en daardoor niet goed oplosbaar in water. We adviseren om het met mate te gebruiken: 5 tot 10% van je bereiding, wat neerkomt op één eetlepel per 150 gram voedsel. Raadpleeg voor meer informatie ons speciale dossier ‘Cricket Powder’.
Vanuit een fairtrade-overtuiging zal ons krekelmeel voornamelijk worden geïmporteerd uit Thailand, net zoals de Belgische chocolatiers hun cacaobonen invoeren uit Zuid-Amerika en Afrika. In Zuidoost-Azië is het eten van krekels een eeuwenoude traditie. Alleen al in Thailand zijn er maar liefst 22.500 krekelboerderijen. Die traditie en knowhow moeten we respecteren … en stimuleren!
Als een boerderij of Cricket Farm voldoet aan de internationale gezondheidsnormen, ontvangt ze van het ministerie van Landbouw een GAP-certificaat (Good Agriculture Practices). Ze mag dan haar krekels verwerken tot Cricket Powder bestemd voor de export. In Azië worden krekels geroosterd en in hun geheel opgegeten.
Afgezien van die filosofie van kennisuitwisseling is het importeren van krekelmeel uit Thailand ook echt interessant vanuit ecologisch standpunt, ondanks het transport.
De Thaise boerderijen werken namelijk zonder energie: in de kweekzones is geen verwarming of verlichting nodig. De krekels hebben genoeg aan daglicht en de normale buitentemperatuur om te groeien. Alleen voor het transport is energie nodig.
De conclusie laten we over aan de ngo Fairtrade Belgium: “De ecologische voetafdruk hangt vooral af van de productiewijze, het transport weegt slechts voor 10% mee in de berekening. Let dus op dat je je niet blindstaart op het dogma van het ‘lokaal’ consumeren.” Met Qibao zit je helemaal goed voor een duurzame voeding.
Zoals ook bij pluimvee geldt, kan volgens ons een dier dat wordt gekweekt in een geventileerde omgeving en dicht bij de natuur veel beter van kwaliteit zijn, al was het maar wat de smaak betreft.
